今の会社を辞めてからのことを毎日のように考えている。例え儲からなくてもやはり昔からちょっと夢を持っていた「喫茶店」を開こうかと思っている。
スターバックスコーヒーやコメダ珈琲のように大手しか生き残れないイメージがあるのだが今は金がある。失敗したらそれでもＯＫ！
まずは自分がどこかでバイトでもしながらノウハウを学んだほうが良いのだろうか。
従業員のうち１人は調理師免許が必要なのだと思っていたがカフェの場合は不要で食品衛生責任者講習会を受講すれば良いようです。しかも費用は１万円だと言う。
カフェを開業するにはどうしたらいい？オープンまでの12ステップ
いずれにしても自分ひとりでは出来ないしやるつもりもない。誰かの手を借りる方向で考える。やはり誰か詳しい人を見つけるのが先決かな。
カフェで起業する人がだいたい失敗する理由
今をときめくカフェオーナーも最初はみんな素人
